close
秋天最當令的食材：白蘿蔔、山藥、蓮藕；而蓮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素，秋天適合拿來滋養肺部，也有降糖降脂益腸道的功效，好處多多。
拿來燉蓮藕排骨湯清甜好喝，排骨燉之前記得清洗乾淨，再用滾水稍川燙去血水，加幾片薑片，再加點枸杞更加分哦！
一、材料：
蓮藕 1節 (切片)
排骨 1支 (請肉舖老板切塊)
薑片 5片
鹽 適量
水 1000 c.c.
枸杞 適量
二、作法：
1. 排骨清洗乾淨，用滾水稍微川燙去血水備用。
2. 鑄鐵鍋用少許油，中火把薑片炒香，加水再放蓮藕煮滾。
3. 放排骨，煮滾後轉小火，蓋上鍋蓋續煮30分鐘。
4. 開蓋加鹽、枸杞拌勻，蓋鍋蓋續煮5分鐘。
5. 試口味再調整自己喜愛的鹹度。
文章標籤
全站熱搜
留言列表
